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      又暴跌5元/斤!從20元/斤跌到12.5元/斤,牛蛙發生了什么大事?后市會暴漲嗎

      2021-06-25 08:50:00  水產養殖網  出處:農財寶典水產版        瀏覽量: 749 次 我要評論
      文/農財寶典-大國漁業記者 陳宏霖

      “牛蛙兩天暴跌5元/斤,都不敢開價了!迸M軜I內人士告訴農財寶典-大國漁業記者,這幾天蛙價波動很大,截至6月24日,大蛙(5-9兩/只)跌至12.5-13元/斤,小蛙(3-6兩/只)跌至9.5-10元/斤。(不同地區、不同收蛙商報價有差異,僅供參考)

      據悉,從6月16日前后業界開始傳出跌價消息,隨后僅出現了小幅下跌,因此多數人都認為是高蛙價下的短暫回調;不料到了6月23日,大蛙價格從17.5元/斤跌至15元/斤, 6月24日又再跌至12.5元/斤(也有廠家開13元/斤),僅兩天就跌了5元/斤。跌價如此迅猛,實屬罕見。

      根據往年的價格走勢,極少會在這個階段出現蛙價大幅下跌,為何今年出現反,F象?據記者調查,一方面,由于疫情、此前持續高價,以及虎紋蛙替代等因素,餐飲端對牛蛙需求大幅萎縮;另一方面,近期部分產區開展禁養行動,加上在賣跌不賣漲的心態作用下,大量養殖戶開始恐慌拋售,而流通商卻不敢囤貨,供求兩邊大幅調整,加劇蛙價下滑。

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      此外,影響蛙價下跌的另一個因素是新蛙上市了,這直接拉低了老蛙的賣價。據悉,新蛙由于周期短養殖成本低(4元/斤左右),養殖戶對價格的預期也相對低些,加上活力好耐運輸成本又低,收蛙商更偏向于收新蛙。同等規格情況下,大多收蛙商更愿意收新蛙。餐飲企業也是一樣,更偏向于使用成本低的新蛙,不過不同菜品需求有所差異,“做火鍋新蛙好,做其他菜品老蛙肉質好,屠宰率高點”。

      “某廠家開出低價是為了把早蛙價格‘剎!!睂τ诖朔鴥r,還有業內人士猜測,由于廠家(指兼做流通的飼料廠)的早蛙客戶較多,怕蛙價一路下跌導致大幅虧損,因此盡量開出更低的價格試圖穩住蛙價。也有收蛙商反饋,如果大家都要搶先出蛙,只會一起虧本。

      據悉,目前僅海南、湛江有少量新蛙上市,且規格都在3-6兩/只以內,多數地區新蛙大量上市時間大約在8月前后。

      “這個價格其實剛剛好,接下來應該不會再大幅下跌了!睋r財寶典-大國漁業記者了解,無論收蛙商還是批發檔口、餐飲等老板,都認為當前價格更加合理,餐飲店有利潤需求量也會因此逐步增長,接下來的行情主要看新蛙的出蛙量。

      您怎么看接下來的牛蛙行情?

      投稿信箱:tougao@shuichan.cc
      發布人:編號八九七五七
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