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      F3水產飼料還有多遠的路要走?拜歐瑪、嘉吉進展如何?

      2021-06-24 17:03:00  水產養殖網  出處:UCN國際海產資訊        瀏覽量: 425 次 我要評論
      作者/ Cyrus Chan

      編譯/ 胡路怡

      受全球海洋原料供給的限制,水產飼料中魚粉和魚油的使用率不斷下降。盡管如此,養殖鮭鱒魚類飼料仍消耗了全球23%左右的魚粉和60%的魚油。魚粉魚油替代品的商品化進程從未停歇,雖然取得了不錯的進展,但也帶來新的問題。

      近些年,丹麥飼料企業BioMar Group(拜歐瑪)率先使用藻類油和發酵蛋白作為海洋原料替代,新型發酵技術可從海藻中提取一些必需營養物質,如長鏈不飽和脂肪酸(omega-3)。

      Future of Fish Feed網絡研討會上,拜歐瑪挪威技術總監Vegard Denstadli表示:“海洋藻類是omega-3的主要來源,傳統上說,水產飼料的omega-3通過食物鏈富含于魚油。魚油供應量的有限性一直是我們行業的一大瓶頸!

      “現在,我們開發出新的發酵技術,直接從藻類提取omega-3,繞過傳統路徑,通過受控方式添加營養物質,減少對野生魚類的依賴!盌enstadli說。

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      美國農業巨頭Cargill(嘉吉)則通過增加魚類加工邊角料用量來補充飼料營養成分。2019年,嘉吉水產飼料中35.5%海洋原料來自邊角料。此外,嘉吉還涉足了昆蟲蛋白、植物蛋白和其他新型蛋白質的商品化開發,三文魚飼料配方更加多樣化。

      嘉吉水產可持續營養項目經理Lindsay Pollock表示:“三文魚飼料完全可以增添更多成分,我們已不再專注單一層面問題,而是致力于管理一系列不同的原料!

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      上述專家表示,就三文魚的口感和質地而言,使用替代品飼料與魚粉魚油沒有明顯差別。

      “替代品飼料(喂養出來的三文魚)在質地上與傳統三文魚沒有明顯不同,口味也沒有區別。目前,我們還沒有發現新成分對飼料適口性的顯著變化!盌enstadli評論。

      但如若使用“無魚飼料”(Fish-free feeds,F3),又可能帶來其他方面的挑戰,如環境問題。

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      增加替代品蛋白使用率,減少海洋原料依賴性已成為三文魚飼料行業的一個發展趨勢。然而,替代品蛋白的生產可能需要更多土地、水和能源,并導致更高的碳排放。

      Denstadli坦言,“這些新成分,如藻類油和發酵蛋白的原料可能會增加碳足跡,有些陸生原料還要占據更多土地,消耗更多淡水資源,是否使用了殺蟲劑也是一個問題。但好處是,因為生產過程得到控制,不會造成污染物的擴散!

      另外,因為成本問題,魚粉魚油替代品的量產也是關鍵問題之一。在暖水魚飼料板塊,F3飼料已有許多先例,但冷水魚領域尚面臨一系列的挑戰。100% F3飼料僅在市場占據小眾份額。(出處: UCN國際海產資訊)
      投稿信箱:tougao@shuichan.cc
      發布人:編號八九七五七
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