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      江蘇:鹽城師院宣富君團隊經過4年試驗——4到7月也能有反季節大閘蟹上市

      2021-06-03 10:12:00  水產養殖網  出處:鹽阜大眾報        瀏覽量: 1938 次 我要評論
       “秋風起,蟹腳癢”,10到12月向來是大閘蟹上市高峰期。但鹽城師院濕地學院宣富君副教授團隊經過科研攻關,強化對育苗母蟹的培育,讓大閘蟹在4到7月間也能上市。專家表示,該項技術延長了大閘蟹上市周期,市場前景廣闊。

      “秋風起,蟹腳癢”,10到12月向來是大閘蟹上市高峰期。但鹽城師院濕地學院宣富君副教授團隊經過科研攻關,強化對育苗母蟹的培育,讓大閘蟹在4到7月間也能上市。專家表示,該項技術延長了大閘蟹上市周期,市場前景廣闊。

      5月21日,在射陽縣金洋水產原種場一處養殖池內,記者看到,幾十只大閘蟹有的靜臥,有的爬行。撈起一只,但見蟹鉗揮舞、蟹爪亂蹬,活力十足。技術員王加龍說,這些蟹單只有五六兩,已養了50多天,成活率過半。

      金洋水產原種場總經理陳立飛介紹,池里的這批大閘蟹都是大規格的育苗母蟹,每只收購價三四百元。過去,每年4月上旬出苗后,母蟹一般以每只一二十元的低價處理掉。母蟹經過產卵后,品相差,體質弱,如不及時售出,很快就會死亡。

      在鹽城師院濕地學院水產養殖實驗室,宣富君從巨大的圓桶中撈起一只大閘蟹,也有五六兩的塊頭。他說,實驗室仿真環境養殖效果和塘口養殖效果差不多,育苗母蟹都很健壯,膏黃含量正常。

      宣富君介紹,基于河蟹生殖生物學和養殖生態學,他們團隊構建起反季節優質大規格商品大閘蟹的技術體系,經過分級淡化、生態育肥等步驟,可實現育苗母蟹的反季節上市。經過四年研究,該技術已趨于成熟。育苗母蟹可以繼續存活兩到三個月,根據養殖時間的長短,以膏蟹或“六月黃”等分階段上市。由于強化養殖過程中咸淡水交匯,反季節大閘蟹富含鈉、鉀離子等提鮮物質,其口感不亞于正常上市的大閘蟹。

      射陽縣是“中國蟹苗之鄉”,蟹苗銷售區域已覆蓋國內主要大閘蟹養殖產區,規模與產量占全國市場均超70%。射陽縣河蟹生態育苗協會會長祁建成介紹,今年該縣苗場普遍選用5兩以上母蟹育苗,總數在50萬只左右。這項研究既為市民增加了美味選擇,也幫助蟹農增收。

      目前,利用低值母本養成優質反季節商品蟹的方法及相關配套技術已申報發明專利。國家河蟹產業體系崗位專家、上海海洋大學成永旭教授認為,該研究通過對產完卵后的大閘蟹強化養殖,恢復這些個體的營養價值、口感,延長了上市周期,經濟效益可觀,值得推廣!緛碓矗蝴}阜大眾報報業集團融媒體記者】
      投稿信箱:tougao@shuichan.cc
      發布人:編號八九七五七
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